裏メニュー

最近、料理人ゴロウとはまっているまかない食があります。
なんともま~シンプルな料理です。
白いご飯の上に揚げネギと油をのせ、生醤油だけで食べるご飯。
これが暑いこの季節に美味い!
堰谷戸酒場の裏メニューとしてお出ししますので、
ネギご飯をくれ~!!
と言ってくださいね。
あまりにも簡単すぎる料理なので、メニューに書けないのです(笑)

とはいえ、長野産のコシヒカリ、米油、無農薬ネギ、奥出雲産の生醤油ですからね、
単純とはいえ、最高の食材達ですよ。