辛い思い出

店が開店してからずっと定番メニューとして出していた空心菜の炒め物も昨日で終わり。
枯れ初めてしまったのです・・・
ほぼ無肥料に近い栽培だったのに、長い間楽しませてくれました。
また来年育てる事にします。いままでありがとう~!

次なる素材は、なんと!サツマイモのツルでございまつる~

「サツマイモのツルなんて美味しいの!?」

な~んて思うでしょ?
これが実に美味いのです!
ただね、戦後、サツマイモは貴重な食料だった。
だから昔の人はいやな思い出が甦ってくるみたい。
父親も疎開先で毎日のように食べていたらしく、あまりサツマイモに良い印象を持っていない。
僕等の世代には想像も出来ない状況だったんだろうな~

さつまいも

SYOKU-YABOでは、空心菜の時と同様にヒジキとジャコと一緒に炒めています。
是非、父親世代の方々に食べてもらいたいし、若い世代にも食べてもらいたいな~