秋の実り

現在畑で収獲している野菜達です!
これらは全て食堂で使っている食材。

去年の6月、ジャングルのようだった場所を開墾している時には、1年半後にこんなに野菜が収獲できるとは夢にも思っていなかった。
何しろ、伐採、焼却、抜根、耕す・・・・これをひたすら繰り返していたんだから・・・・。体重は10キロ程減り、ぎっくり腰やら、汗が出なくなる奇妙な病気になったりと(皮膚科だけでなく、脳神経内科にも通った)、物凄い状況だったのです。
現在の姿とは全く違う、想像も出来ないような場所だったのです。

また、プロの農家の方や、農業に知識のある方々には、
「この場所で農薬を使わずして栽培するなんて絶対に無理!」
と断言もされたました。
周りは山だし、どこからでも虫が飛んでくる。
確かに、いくつかの野菜は発芽もしなかったり、全滅したりと、失敗もあったのですが、何とかここまでたどり着きました。

まだまだ、先輩の農家の方達の足元にも及ばない状況ではありますが、気合を入れて頑張っていこうと思います!

みのり