やはり今日は雨

今日は休園します。
明日は晴れるかもですね。
風も強いし、雨雲を早く吹き飛ばしてくれないかな~

昨晩、我が家は鍋を食べました。
何度か紹介したかもしれませんが、我が家の鍋の定番は以下の通り。

1、常夜鍋
豚とほうれん草の鍋。
水、日本酒、こぶ、にんにく(好みの量を入れる)で出汁を作り、
後はひたすら豚とほうれん草だけを食べる鍋。
まったく飽きずに食べられますよ。

2、鶏と大根とキノコの鍋
水に日本酒、昆布を入れ出汁を作り、
鶏もも肉、大根、キノコ類(まいたけ、エリンギ、えのき、シイタケ等々)だけを
ひたすら食べる鍋。
つけたれは、生醤油とカボス汁だけ。
(市販のポン酢は使わない)
しめは、スパゲティーを入れる。
(このときは塩、オリーブオイル、バジル、チーズで味付ける)

3、豚ひき肉団子と牡蠣の鍋
豆味噌を練りこんだ団子と牡蠣の鍋。
しめは雑炊。

こんな感じです。

昨日は新しい鍋に挑戦しました。
豚シャブとカブの薄切り鍋。
最後のしめはかきたまうどん。
豚シャブで良くゴマダレを使いますが、我が家では絶対に使いません!
味が強すぎて、素材の味をかきけしてしまうので。
市販のポン酢もいらない味が多いので、醤油とカボス(スダチ等のかんきつ類)だけで
すっきりと食べます。

美味しかった~!
是非お試しあれ~!

常夜鍋