にしんの山椒漬けを作る料理教室

『ニシンの山椒漬けを作る料理教室』
●日時と料金
7月8日(金)
10時30分頃〜13時頃
講座の終了時間は多少の前後があります。
12時から13時頃に料理教室は終了します。
仕込んだお料理を持ち帰り頂く料理教室です。
講座料金にランチ代金は含まれませんので
ご利用の方は農園にて当日に各自ご注文ください。
定員 先着8名様
講座料金 5500円(税込み価格)
※日程が合わない方はご相談ください。
3名様以上のご一緒のお申し込みで
お日にちをご相談させていただきます。
●ご予約方法
syokuyabo.yumiko@gmail.comへご本人様が直接お申し込みください。
(予約の重複などを避ける為参加するご本人様にお申し込み頂きます。)
メールの件名を
『ニシンの山椒漬け 2022/7/8の講座の申し込み』
として
お名前、ご住所、メールアドレス、携帯の電話番号をお知らせください。
ご予約の受付ができましたら
折り返しのご予約の確認メールを3日以内に送ります。
講座の代金のお振込が確認できたらお申し込み完了となります。
※お支払いは講座お申し込み後のご予約確認メールに
お振込口座番号をお伝えいたします。
また、お振込後のキャンセルは出来ませんのでご了承ください。
材料とレシピの発送をもって講座の受講とさせていただきます。
●講座の内容
○にしんの山椒漬けのご試食
○にしんの山椒漬けを一緒に作ります。(材料とレシピ付き)
こちらでご用意するものは
約300グラムの身欠きニシン、山椒の葉、こだわりの各種調味料。
にしんは乾物の状態で300グラム分をご用意するので
本数で13本前後と(個体差あるので前後します。)
量もたっぷりありますがとても簡単な作業ですので
ご自身でお持ち帰り頂く分のニシンの山椒漬けは
全てご自分で作っていただきます。
作業を終えた方から講座終了といたしますので
お魚の扱いに慣れていらっしゃる方は
比較的早く終了します。
お持ち帰りになる容器は
当日に各ご家庭のものをお持ちいただきますが
おすすめの野田琺瑯の容器をこちらで用意する事も可能です。
容器などの詳細は
御予約確認のメールにてお伝えいたします。
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今回の講座の主役は
北海道から取り寄せる
とびきり美味しい身欠きにしん。
生産者さんが伝統的な製法で
真面目に作られている上質なもの。
勿論、調味料もいつものように
伝統的な製法で丁寧に作られた上質なものです。
今回使うお醤油は火加熱の手作りのものを使用しますので
一般には滅多に流通しない風味豊かなものとなっています。
また、使用する身欠きニシンとは乾物のお魚なので
生魚の取り扱いが苦手な方でも
比較的挑戦しやすい講座です。
講座でご紹介するレシピは福島に伝わる
郷土料理となっていますので
日本の誇るべき伝統的な食文化に触れて頂く
良い機会となりますよう
講座のお申し込みお待ちしています。
ショクヤボ農園
上樂由美子
(料理家/フードコーディネーター)
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Date

7月 08 2022

Time

10:30 AM - 1:00 PM
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